Oppskrifter

Original Bircher kaldgrøt uten melk

Nyt den til frokost, lunsj eller kveldsmat.

I dag 23.oktober er det grøtens dag. Med god hjelp fra Karin Mohr Nordviste kan jeg dele en original grøtoppskrift hennes mormor fikk av selveste Dr.Bircher-Benner på tredvetallet. Karins mormor var en svært kostholdsbevisst dame og reiste hvert år til Zurich på Bircher-Benners sanatorium. Jeg synes det er stas at Karin vil dele den originale oppskriften med meg sånn at jeg kan dele den med dere.

Bircher-Benner malte korn selv på en liten håndkvern. Noen kjøkkenmaskiner har egen kornkvern, og det er flott om du vil prøve, men de fleste velger nok uansett i dag å kjøpe ferdig mel på butikken. Du kan også bruke havregryn, sesamfrø, chiafrø og andre frø.

Prøv også disse oppskriftene:

TIPS: Lag dobbel porsjon på kvelden der du bare blander alle ingrediensene sammen i ei stor skål. Så har du ferdig frokost og en litt roligere morgenstund.

 

Ingredienser

Original Bircher kaldgrøt uten melk

  • 100 g havregryn
  • 2 bananer, most
  • 2 appelsin, saften av
  • 1 sitron, saften av
  • 2 epler, revet på rivjern
  • 40 g hakkede nøtter (eks. hasselnøtter)
  • litt kaldslynget honning som søtning (kan kuttes)

Slik gjør du

Original Bircher kaldgrøt uten melk

  1. Legg havren i vann og la den stå kaldt gjennom natten.
  2. Slå av overflødig bløtevann og bland den bløtlagte havren sammen med øvrige ingredienser.
  3. Kos deg så med Birchergrøt og fyll rester på lufttette glass som du setter i kjøleskapet. Holdbar i 2-3 dager.