Oppskrifter

Sjokoladechiapudding med pepperkakesmuler

En enkel, men aldeles nydelig dessertopplevelse.

Nå som julehelgen er over og nyttårsfeiringen står for døren, kan jeg by på en enkel, men aldeles nydelig dessertopplevelse. Kombinasjonen av fløyelsmyk sjokoladekrem og sprø, smaksrike pepperkakesmuler, toppet med syrligheten fra friske bær må bare prøves.

Nyt også disse herlige oppskriftene:

 

Ingredienser

porsjoner

Sjokoladechiapudding med pepperkakesmuler

  • 1.5 dl kakaopulver
  • 1.5 dl chiafrø
  • 1.5 dl kokosblomstsukker/lønnesirup/rårørsukker
  • 6 dl væske eks. øko H-melk/mandelmelk/havremelk/lett kokosmelk
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • 2-3 klyper havsalt
  • 6 store pepperkaker, grovknust til smuler (evt. granola om du ikke har pepperkaker) + friske/frosne bær

Slik gjør du

Sjokoladechiapudding med pepperkakesmuler

  1. Rør sammen alle ingrediensene til sjokoladepuddingen i en stor bolle og sett i kjøleskap så frøene sveller (minimum 6 timer, helst over natten).
  2. Ha knuste pepperkakesmuler og sjokoladechiapudding lag på lag i et dessertglass ved servering. Topp med bær.

TIPS: ønsker du litt kaffesmak på sjokoladepuddingen, kan du også tilsette 2-3ss sterk kaffe.