Helse

Topp 10 hudtips fra matfatet

Det er ikke bare av ren forfengelighet man kan ha lyst til å holde huden ung, frisk og glødende lengst mulig.

Gjør man matgrep for en frisk og glødende hud, så får resten av kroppen også nyte godt av det. Mer elastisitet og fukt i huden betyr mer fleksibilitet i de fleste vev. Sunn hud kan gjenspeile en sunn kropp.

Visste du at huden er kroppens største organ? Hudens funksjon er å beskytte oss mot infeksjoner, solens stråler og er viktig i kroppens temperaturregulering.

Det er flott at vi kan «smøre huden innenfra» med fettsyrer resten av kroppen også jubler over. Vi kan kose oss med mat som beskytter hudcellene mot frie radikaler eller «gnister» fra forbrenningen og demper stråleskader fra solen. Slike «gnister» kan ellers oksidere fettsyrer i hudcellenes cellemembraner og føre til en raskere aldring (ref.ref. J Am Acad Dermatol 1989).

Tre enkle grep for en ung, frisk og glødende hud
  • Antioksidanter
  • Vitaminer og mineraler fra naturlige kilder
  • Umettede fettsyrer som omega-3 og omega-6 i riktig forhold

Antioksidanter og vitaminer for huden

Vitamin C – Vitamin C har særlig betydning for kollagensyntesen (ref.NY Oxford University Press, 1991). Et høyt inntak av vitamin C-rike matvarer kan redusere rynkedannelse og tørrhet (ref. Am J Clin Nutr 2007).

  • Tips:  Spis vitamin-C rik frukt, bær og grønnsaker som solbær, kiwi, appelsin, grapefrukt, spinat og brokkoli. Ditt daglige behov er minimum 75 mg. Strø solbær over frokostblandingen, lag smoothies med kiwi og appelsiner.

Vitamin E – Vitamin E er kjent for å beskytte mot tidlig celledød.

Studier har vist bedret beskyttelse mot solen av både vitamin C og E og de orangerøde fargestoffene kalt karotenoider (ref. Am J Clin Nutr 2001, ref.Annu Rev Nutr 2004).

  • Tips: Voksne trenger 8-10 mg vitamin E daglig (barn 3-5mg) og får det i matoljer, fisk , grove kornprodukter, nøtter, gresskarkjerner og avokado.

Visste du at 25-30 % av norske 4-åringer kan ha for lavt E-vitamin inntak gjennom maten? (Sosial og helsedirektoratet i Norge, Ungkost 2000) .

Vitamin A – Vitamin A er sentral for en normal celledeling og en mangel kan gi både matt og grå hud. Vitamin A kan også forebygge kviser  (ref. Am J Clin Nutr 2003).

  • Tips: Du trenger 0,8-1 mg daglig. Du får det i tran, fet fisk, leverpostei, melkeprodukt og egg eller fra betakaritenrik frukt og grønt (eks. gulrot, mørke grønne bladgrønnsaker)

Vitamin B – Får du for lite kan det gi plager som tørr, kløende hud.

  • Tips: Man sikrer seg sin daglige dose gjennom å spise melkeprodukter, grove korn, frø, egg , kylling, nøtter, skalldyr, lever og fet fisk. Ha alltid en liten nøtteboks i veska eller en skål på kontoret.

Selen – er en kraftig antioksidant som både  beskytter huden mot stråleskade fra solen, styrker immunforsvaret og reduserer kreftfaren. Dagsbehovet av selen er ca. 1 mikrogram/kg/dgn (ref.Am J Clin Nutr May 1984).

  • Tips: Spis sjømat fra saltvann, grove kornprodukter, paranøtter, cashewnøtter, valnøtter, solsikkefrø og hvitløk.

Umettet fett for huden

Umettet fett er «mykt fett«, som holder huden smidig og «smurt» innenfra. Umettet fett  har vist seg å gi huden beskyttelse mot skadelige stråler fra solen (ref.18 J Am Coll Nutr 2001). Mer linolsyre (linoleic acid) i kosten gir mindre tørrhet og hudatrofi (ref. Am J Clin Nutr 2007 ). Enumettet fett senker pH i huden og gjør den til en bedre barriære mot infeksjoner  (ref. Am J Clin Nutr 2003).

  • Tips: Enumettet fett finner du i oliven, avokado, nøtter, samt i kylling- og svinefett. Flerumettet fettfinner du i fete fiskeslag, fiskeoljer, valnøtter, linfrø og linfrøolje. Kos deg med en håndfull usaltede nøtter og frø, bruk ekstra virgin olivenolje på salater.
Drikke for en ung, fuktig og mer elastisk hud

For hudens skyld kan man gjerne nyte grønn te med sitt høye katekin-nivå (ref J. Nutr. December 2005) sammen med en bit mørk sjokolade hver dag.
Flavonoider og katekiner i grønn te og mørk sjokolade demper oksidativt stress og betennelsesreaksjoner i huden og gir en mykere og mer smidig hud (ref. Journal of Nutrition 2006). Lag deg et krus grønn te til kveldskosen!

Også når det gjelder hud, er den beste tørstedrikken godt, gammeldags rent vann.

Det råder forvirring rundt hvor mye vann man bør drikke hver dag. Det kommer an på så mange faktorer, slik som størrelse, kosthold, forbrenning og aktivitetsnivå.

  • Generelt kan man si at du har drukket nok vann når din urin er omtrent farveløs. Har du svært konsentrert urin, må du drikke mer vann!

Topp 10 mattips for en yngre hud

  1. Spis avokado
  2. Bruk litt olivenolje eller hvetekimolje på salaten
  3. Spis egg og meieriprodukter
  4. Velg grove kornprodukter
  5. Spis en håndfull blandet usaltede nøtter hver dag
  6. Strø kvernede frø over salater, frokostblandinger og grøt
  7. Spis fisk minst tre ganger i uka
  8. Spis flere porsjoner ulike frukt og grønnsaker hver dag
  9. Lag smoothies med litt linfrøolje
  10. Kos deg med mørk sjokolade (20-30gram)

Drikke: Drikk vann som tørstedrikk og nyt et krus grønn te hver dag

Husk god solbeskyttelse – og kutt røyken!